Pâte a sablé breton

Pour 500 g 

Préparation 45 minutes

Repos 2 heures

Ingrédients

• 2 jaunes d’œufs
• 120 g de sucre semoule
• 120 g de beurre mou
• 190 g de farine
• 2 g de sel fin
• 10 g de levure chimique

Préparation

1. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre semoule dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent onctueux. Ajoutez alors le beurre mou et mélangez.
2. Lorsque le mélange est bien homogène, tamisez la farine, le sel et la levure par-dessus. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
3. Enveloppez la pâte de film étirable et laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.

Pâte à sablé breton à l’orange

Ajoutez tout simplement à la recette de base les zestes d’une orange.

Merci de partager mon article