Petites douceurs – petit végétarien

Des desserts et des goûters gourmands adaptés aux plus petits. Ainsi, très peu sucrés, de simples réalisations rapides pour des enfants ravis et des parents qui ne passent pas tout leur temps en cuisine. Ces recettes sont de plus parfaites pour toute la famille !

Crumble poire – coco (Dès 15 mois)

Pour 4 personnes

• 100 g de farine
• 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco
• 2 cuillères à soupe de purée d’amandes blanches
• 3 cuillères à soupe de sucre de canne blond non raffiné 
• 5 à 6 poires

1. Éplucher les poires et les couper en morceaux
2. Les cuire 5 minutes à l’eau
3. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la poudre d’amandes
4. Ajouter l’huile de coco et la purée d’amandes blanches et mélanger du bout des doigts pour former le crumble.
5. Dans un plat, verser les poires précuites et recouvrir avec le crumble
6. Cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Semoule au lait et fruits secs (Dès 15 mois)

Pour 4 portions

• 500 ml de lait végétal de votre choix (sauf soja avant 3 ans)
• 1 gousse de vanille
• 50 g de semoule fine
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
• 50 g de fruits secs (raisins, figues, cranberries….)

1. Gratter la gousse de vanille et recueillir les grains
2. Les verser dans le lait et porter le tout à ébullition
3. verser alors la semoule en pluie
4. bien mélanger, à feu moyen
5. Pendant que la semoule commence à gonfler, ajouter les fruits secs et le sirop d’agave
6. Quand la semoule est cuite et épaisse, verser dans de petits ramequins et conserver au frais

Pomme au four à la vanille (Dès 12 mois)

sans la peau

Pour 2 portions

• 2 pommes
• 100 ml d’eau
• ½ gousse de vanille
• 1 cuillère à soupe de sucre

1. Laver les pommes, à l’aide d’un évidoir enlever la partie centrale
2. Dans un plat pour le four, mélanger l’eau, le sucre et la vanille et y placer les pommes
3. Cuire 25 minutes à 170°C dans un four préchauffé en arrosant régulièrement du jus à la vanille. Consommer tiède.