Petits déj’ des costauds – petit végétarien

Des petits déjeuners pour prendre des forces, mais aussi pour changer du bol de céréales, quelques idées déclinables selon les envies et les saisons.

 

Barres de granola aux raisins

Pour 10 petites barres

• 100 g de petits flocons d’avoine
• 50 g de flocons 5 céréales
• 100 g de raisins secs
• 50 g de graines de courges
• 150 ml de sirop d’agave + 2 cuillères à soupe d’eau
• ½ cuillère à café de cannelle

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, puis étaler dans un plat chemisé de papier cuisson.
2. Cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
3. Démouler et découper en barres
4. Conserver hermétiquement et consommer dans les 72h.

Pâte à tartiner choco-cajou

Pour 1 petit pot

• 7 cuillères à soupe de purée de cajou blanche
• 3 cuillères à soupe de purée de noisettes toastées
• 5 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 5 cuillères à soupe de cacao en poudre nature
• 5 cuillères à soupe de lait de soja
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille liquide

1. Bien mélanger tous les ingrédients et conserver au réfrigérateur dans un pot hermétique 72h.

Crêpes roulées aux fruits frais

pour 10 crêpes

• 150 g de farine de blé
• 300 ml de lait de soja
• 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
• 1 cuillère à café d’huile végétale neutre
• 50 ml d’eau
• ½ cuillère à café d’arôme naturel de fleur d’oranger

1. Mélanger la farine et la fécule
2. Ajouter progressivement le lait en mélangeant au fouet
3. Ajouter l’huile et la fleur d’oranger, et enfin, allonger la pâte avec de l’eau
4. Laisser reposer 1h à température ambiante
5. Faire cuire les crêpes normalement dans une poêle huilée
6. Les servir accompagnées de yaourt de soja et de fruits frais pour un déjeuner vitaminé et équilibré et les rouler pour les manger plus facilement.

 

 

Astuce

Replier le bas de la crêpe avant de rouler, ainsi le contenu ne coulera pas.