Petits pains à la ciboulette

Pour 6 personnes

Préparation 30 minutes

réfrigération 15 minutes

cuisson 30 minutes

Ingrédients :

• 250 g de pâte à pain
• 350 g de chair à saucisse
• 3 bouquets de ciboulette
• 1 bouquet de persil plat
• 2 gousses d’ail
• 1 œuf + 1 jaune
• sel
• poivre

Préparation :

1. Hachez la ciboulette et le persil. Passez l’ail au presse-ail. Mélangez les herbes, l’ail, la chair à saucisse et l’œuf entier. Assaisonnez légèrement.
2. Étalez la pâte sur le plan de travail fariné. Divisez-la en 12 portions. Déposez 1/12e de la farce au centre de chaque portion. Refermez la pâte autour de la farce, humectez les bords pour les souder. Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
3. Faites chauffer le four à 170°C (th.5)
4. Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau, badigeonnez-en le dessus des pains à l’aide d’un pinceau. Déposez ceux-ci sur une plaque beurrée et faites cuire 30 minutes au four. Laissez refroidir sur une grille.

Merci de partager mon article