Petits roulés aux saucisses végétales

Buffet fleuri

Le petit plus de cléa

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 1 abaisse de pâte feuilletée
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 2 saucisses viennoises de toufu fumé
• du lait végétal pour dorer 〈facultatif〉

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C 〈th.6〉
2. Abaisser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé farinée en formant un rectangle dont la largeur est légèrement supérieure à la longueur de la saucisse.
3. Couper le rectangle en 2 carrés. Les badigeonner de moutarde en laissant 1 cm de libre de tous les côtés.
4. Placer une saucisse au centre de chaque rectangle de pâte. S’aider du papier pour enrouler la pâte autour de la saucisse. Chaque saucisse doit être totalement entourée d’une couche de pâte.
5. Badigeonner la pâte avec le lait végétal si on le souhaite. Couper chaque rouleau en rondelles de 1 cm d’épaisseur environ et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé huilée, face coupée vers le haut. Enfourner pour 25 minutes environ, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Servir tiède.

source : un grand noël vegan des éditions la plage

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