Pizza beurre de cacahuète, banane, chocolat
le végétarisme

Pizza beurre de cacahuète, banane, chocolat

Une pizza ultra-régressive pour petits et grands

 

Pour 4 personnes

préparation 20 minutes

cuisson 15 minutes

repos 1 à 2 h

 

Ingrédients

  • 25 cl de lait
  • 12 g de levure boulangère sèche
  • 12 g de miel liquide
  • 400 g de farine de blé (T 55)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 25 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 3 bananes
  • 150 g de pépites de chocolat

Préparation

  1. Faites chauffer le lait, il doit être tiède, mais pas chaud. Mettez la moitié du lait dans un bol, ajoutez la levure et le miel, puis mélangez.
  2. Tamisez la farine et le sel, puis déposez le mélange sur le plan de travail. Ajoutez le sucre et mélangez. Creusez un puits au centre et versez petit à petit le mélange liquide. Ramenez la farine vers le centre et pétrissez. Quand tout le mélange est absorbé, ajoutez le reste de lait et pétrissez à nouveau. Il faut pétrir la pâte pendant au moins 5 minutes.
  3. Huilez un saladier ou une plaque et déposez-y votre pâte. Couvrez-la d’un torchon propre. Ce torchon doit être en contact avec la pâte afin d’éviter qu’elle ne se dessèche pas durant la levée. Mettez la pâte dans un endroit à l’abri des courants d’air et laissez-la reposer pendant 1 à 2 h.
  4. Préchauffez le four à 220°C (th. 7/8) en fonction chaleur tournante
  5. Étalez la pâte de manière uniforme et, à l’aide d’une cuillère, tartinez-la de beurre de cacahuète
  6. Posez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Déposez-les sur la pizza, saupoudrez de pépites de chocolat et enfournez. Faites cuire pendant 15 minutes la cuisson. Dégustez tiède.

Astuces

Si vous n’aimez pas le beurre de cacahuète, vous pouvez utiliser une purée de fruits de bonne qualité. Avec de la mangue, le résultat est délicieux.

 

 

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