pizza bowl de salade italienne au jambon de Parme

difficulté moyenne

pour 1 bowl

préparation 15 minutes

cuisson 15 minutes

Ingrédients :

• 100 g de jambon de Parme Rovagnati
• 5 tomates datterino ou tomates cerise
• 50 g de mesclun
• 1 cœur d’artichaut cuit
• 1 burrata
• 200 g de pâte à pizza
• huile d’olive
• sel
• poivre

Préparation :

1. Préparez le pizza bowl : préchauffez le four à 200°C, abaissez la pâte en cercle. Munissez-vous d’un bol en Inox, retournez-le. Humectez d’un trait d’huile d’olive le dos du bol, puis disposez dessus la pâte à pizza et mettez le tout dans le four pour 15 minutes (pendant la cuisson, la pâte épouse la forme du bol). Laissez tiédir à la sortie du four.
2. Préparez la garniture : disposez les feuilles de mesclun au fond du bol et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrez d’1 pincée de sel et de poivre.
3. Ajoutez la burrata, les tomates lavées et coupées en deux, ainsi que le cœur d’artichaut.
4. Ajoutez le jambon de Parme et 1 trait d’huile d’olive.

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