pizza, flocons d’avoine, pommes et purée de noisette
Un dessert ultra-léger et très rapide qui marie pommes et noisettes.
Pour 4 personnes préparation 30 minutes cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 100 g de petits flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 pincée de bicarbonate de soude (alimentaire)
- 15 cl d’huile neutre (pépin de raisin ou colza)
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe de purée de noisette
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de noisettes concassées.
Préparation :
- préchauffez le four à 200°C (th 6 – 7) en fonction chaleur tournante
- mettez les flocons d’avoine, le sucre et le bicarbonate dans un saladier, puis mélangez. Creusez un puits au milieu et versez l’huile et 30 cl d’eau chaude. Mélangez à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
- Recouvrez une plaque de papier cuisson. Étalez délicatement la pâte afin de former un cercle, attention, elle est très friable. Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes environ.
- Durant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en quatre. Détaillez chaque quartier en très fines tranches. Une fois la cuisson de la pâte achevée, tartinez-la de purée de noisette et déposez les pommes. Saupoudrez de sucre roux et ajoutez les noisettes concassées. Enfournez la pizza et faites-la cuire en fonction gril pendant 5 minutes. Servez chaud ou froid.