Pizza flocons d’avoine, pommes et purée de noisette

Un dessert ultra-léger et très rapide qui marie pommes et noisettes.

Pour 4 personnes

préparation 30 minutes

cuisson 15 minutes

Ingrédients :

• 100 g de petits flocons d’avoine
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• 15 cl d’huile neutre (pépin de raisin ou colza)
• 2 pommes
• 2 cuillères à soupe de purée de noisette
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 cuillère à soupe de noisettes concassées

Préparation 

1. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7) en fonction chaleur tournante
2. Mettez les flocons d’avoine, le sucre et le bicarbonate dans un saladier, puis mélangez. Creusez un puits au milieu et versez l’huile et 30 cl d’eau chaude. Mélangez à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
3. Recouvrez une plaque de papier cuisson. Étalez délicatement la pâte afin de former un cercle, attention, elle est très friable. Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes environ.
4. Durant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en quatre. Détaillez chaque quartier en très fines tranches. Une fois la cuisson de la pâte achevée, tartinez-la de purée de noisette et déposez les pommes. Saupoudrez de sucre roux et ajoutez les noisettes concassées. Enfournez la pizza et faites-la cuire en fonction gril pendant 5 minutes. Servez chaud ou froid.

Astuces

Vous pouvez également garnir la pizza de pâte à tartiner choco-noisette ou de caramel au beurre salé.

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