Purée de chou-fleur à la crème de coco

Sans gluten — sans lait — sans œufs – compatible alimentation seignalet

Le parfum de la noix de coco tempère le goût du chou-fleur pour un résultat gustatif très gourmand et fondant !

Ingrédients :

• 1 chou-fleur
• environ 100 g de crème de coco
• 4 pincées de curcuma
• facultatif : poivre noir du moulin

Préparation :

1. Détaillez les bouquets de chou-fleur et faites-les cuire à la vapeur douce dans le panier d’une cocotte à fond épais.
2. Lorsqu’ils sont cuits, placez-les dans le bol du blender avec la crème de coco. Salez à votre goût.
3. Mixez et ajustez la quantité de crème de coco selon la consistance désirée.
4. Servez aussitôt, saupoudrez de curcuma et donnez un tour de moulin de poivre noir

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