Recettes pour les diabétiques

Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutespar portion : 110 Kcal / 460 kJProtides : 4 g / Lipides : 1 g / Glucides : 18 g Ingrédients  ½ melon Galia mûr 2 cuillères à soupe de jus de citron 400 ml de jus d’orange 300 ml de lait froid (1;5% MG) brins de menthe pour la décoration Préparation Retirer la peau du melon puis sortir les graines à l’aide d’une cuillère. Couper la chair en petits morceaux, en réserver quelques-unes, réduire le reste de la chair en purée au mixeur plongeant. Ajouter le jus de citron et mélanger. Placer la purée de melon dans le bol du mixeur et ajouter le lait et le jus d’orange. Bien mélanger une nouvelle fois au mixeur. Verser le lait au melon dans 4 verres de type tumbler, décorer des morceaux de melon et des brins de menthe pour servir. source : pour les diabétiques / cuisine saine Nombre de vue 751

Pour 4 personnestemps de préparation : 10 minutespar portion 120 Kcal / 500 kJProtides : 6 g / Lipides : 3 g / Glucides : 17 g Ingrédients : 2 pommes 600 ml de lait froid (1,5% MG) 150 ml de jus de carotte quelques gouttes d’édulcorant Préparation  Éplucher et évider les  pommes, puis les couper en quartiers fins. Réserver 4 quartiers de pomme. Placer les quartiers  restants et le lait dans un bol à mixeur et réduire en purée. Ajouter le jus de carotte au lait aux pommes et bien remixer le tout. Ajouter éventuellement de l’édulcorant verser la boisson dans 4 verres et décorer des quartiers de pomme. Servir avec une paille. source : pour les diabétiques / cuisine saine Nombre de vue 620

Pour 2 personnestemps de préparation 10 minutespar portion 150 Kcal / 600 kJProtides : 3 g / Lipides : 1 g / Glucides : 29 g Ingrédients 300 g de chair de potiron 2 pommes 2 carottes 1 kiwi Préparation Débarrasser la chair des graines et des fibres et découper en dés grossiers. Éplucher et évider les pommes, puis les découper en gros morceaux Couper les carottes en deux extrémités, les couper, puis les débiter en morceaux. Éplucher le kiwi et le couper en petits morceaux. Placer les morceaux de pomme et de carotte dans une centrifugeuse pour en extraire le jus. Au mixeur, réduire le potiron et le kiwi en purée Ajouter la purée au jus et bien mélanger au mixeur. Verser dans des verres pour servir. source : pour les diabétiques / cuisine saine Nombre de vue 600

Pour 1 personneTemps de préparation 5 minutespar portion 80 Kcal / 340 kJProtides 6 g / Lipides 0 g / Glucides 10 g   Ingrédients  150 ml de Kéfir (0,1% MG) 100 g de coulis de tomate 1 cuillère à café de jus de citron 1 pincée d’ail en poudre poivre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Tomate cerise Préparation  Au mixeur, bien mélanger le kéfir avec le coulis de tomate, le jus de citron et les condiments. Incorporer la ciboulette. Rectifier l’assaisonnement, verser dans un verre et servir avec la tomate cerise. source : pour les diabétiques / cuisine saine Nombre de vue 890

Pour 2 personnestemps de préparation 5 minutespar portion : 90 Kcal / 380 kJProtides 5 g / Lipides : 1 g / Glucides / 14 g   Ingrédients  250 ml de babeurre 100 ml de jus de carotte 4 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères soupe d’aneth poivre blanc sel de céleri Tabasco Plumets d’aneth pour la décoration Préparation  Mélanger soigneusement le babeurre, les jus, le ketchup et l’aneth haché menu Bien relever avec les condiments et mélanger une nouvelle fois Remplir deux verres et décorer des plumets d’aneth source : pour les diabétiques / cuisine saine Nombre de vue 706