Riz rouge à la sauce tahin

Pour 4 personnes

préparation 10 minutes

cuisson 45 minutes

Ingrédients :

• 200 g de riz rouge cru (400 g cuit)
• 8 prunes dénoyautées, coupées en deux et rôties
• 125 ml de sauce tahin
• 1 petite poignée de feuilles de coriandre
• 3 gousses de cardamone
• sel
• poivre
• huile d’olive

Préparation :

1. Placez les 3 gousses de cardamone dans la casserole de riz et faites cuire selon les indications portées sur le paquet.
2. Répartissez dans 4 assiettes de service et garnissez avec les prunes rôties
3. Arrosez d’une cuillerée de sauce au tahin et d’un filet d’huile d’olive, puis parsemez de coriandre
4. salez et poivrez

Merci de partager mon article