Roulés au beurre de cacahuètes-confiture

Mise en place 5 minutes
préparation 5 minutes
pour 4 roulés avec supplément de tartinade

Ingrédients :

• 260 g de beurre de cacahuètes ou du beurre de noix ou de graines de votre choix
• 170 g de tofu soyeux extra-ferme sous vide
• 1 cuillerée à soupe de sirop d’érable facultatif
• sel au goût facultatif
• 4 grandes tortillas (ou tortillas de riz brun ou pain lavash)
• 455 g de fraises, équeutées et coupées en tranches

Préparation :

1. Mélangez le beurre de cacahuètes, le tofu, le sirop d’érable et le sel dans un robot culinaire et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
2. Étalez 2 ou 3 cuillerées à soupe de beurre de cacahuètes sur une tortilla. Recouvrez le beurre de cacahuètes d’une couche de tranches de fraises. Enroulez-la de sorte à former une petite bûche. Coupez-la en trois ou quatre portions. Répétez l’opération avec le reste des tortillas.
3. Servez aussitôt. Pour déguster les roulés plus tard, enveloppez-les chacun individuellement dans du film plastique, puis mettez-les au réfrigérateur, si possible ( ils peuvent rester quelques heures dans une boîte à goûter à température ambiante sans problème). Les restes éventuels de la tartinade au beurre de cacahuètes se conservent environ 7 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Variante : Remplacez les fraises par de fines tranches de pomme, de banane ou d’un autre fruit de votre choix.

Merci de partager mon article