Salade de palmiste
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Salade de palmiste

Salade de palmiste
Pour 6 personnes

préparation 20 minutes

 

Ingrédients :

  • 1 palmiste
  • 2 citrons

vinaigrette

  • 5 cuillères à soupe d’huile
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 citron
  • sel 
  • poivre

Préparation 

  1. Enlevez la partie épineuse et les différentes enveloppes du palmiste, afin d’atteindre la partie tendre.
  2. Coupez-la en tronçons de 5 cm.
  3. Coupez-la ensuite en fines lamelles.
  4. Mettez-les immédiatement dans de l’eau froide avec le jus de 2 citrons, afin qu’elles ne noircissent pas.
  5. Essorez-les juste avant de servir. Disposez-les dans un saladier et arrosez-les de votre vinaigrette.
 

 

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