Salade de pennes avec dressing au kéfir

Pour 4 personnes 

temps de préparation 25 minutes

par portion 570 kcal / 2410 kj

protides 19 g

Lipides 24 g

Glucides 68 g

26 mg cholestérol

Ingrédients

• 350 g de pennes
• sel
• 2 gousses d’ail
• 250 g de salade romaine
• 100 g de gorgonzola
• 3 cuillères à soupe d’huile de noix
• 40 g de noix de pécan hachées
• 8 cuillères à soupe de kéfir (à 0,1% MG)
• poivre
• ½ cuillère à café de piment en poudre.

Préparation

1. Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon les instructions figurant sur l’emballage. Éplucher l’ail et le hacher finement.
2. Laver la salade, la sécher et la couper en lanières. Couper le gorgonzola en dés.
3. Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’ail. Ajouter la salade et le fromage et laisser reposer pendant 3 minutes.
4. Mélanger les noix et le kéfir. Assaisonner de sel, de poivre et de piment en poudre.
5. Égoutter les pennes, les passer sous l’eau froide et les verser dans une passoire. Verser les pâtes et les ingrédients de la poêle dans un saladier, mélanger le tout avant de servir.

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