
salade de pomme de terre aux herbes

Difficulté moyenne
pour 4 personnes
préparation 20 minutes
cuisson 25 minutes
Ingrédients :
- 2 tranches de jambon blanc épaisses
- 800 g de pommes de terre
- 250 g de tomates cerise
- 1 gousse d’ail
- 1/2 bouquet de persil, de basilic et de ciboulette
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise recette fouettée amora®
- gros sel
Préparation :
- plongez les pommes de terre dans de l’eau froide salée. Portez à ébullition et faites-les cuire 25 minutes. Laissez-les tiédir, pelez-les et coupez-les en dés
- Faites cuire pendant ce temps les œufs 8 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Refroidissez-les à l’eau froide et écalez-les. Effeuillez les herbes et ciselez-les. Épluchez et hachez l’ail. Mélangez l’ensemble des herbes et l’ail avec la mayonnaise. Taillez le jambon en dés, coupez les tomates cerise en deux.
- Mélangez dans un grand saladier les pommes de terre à la mayonnaise aux herbes, ajoutez le jambon et les tomates cerise.
- Terminez votre salade en déposant les œufs.

