salade de tomates, de nectarines et de mozzarella

Pour 4 personnes

préparation 20 minutes

Ingrédients :

• 2 tomates moyennes bien mûres
• 2 nectarines
• 12 cuillères à soupe de feuilles de basilic
• 1 boule de mozzarella di bufala
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 5 cl d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation : 

1. Lavez et coupez en tranches les tomates et les nectarines. Placez-les dans un saladier.
2. Déchirez la mozzarella en gros morceaux. Lavez et ciselées grossièrement les feuilles de basilic. Mettez dans le saladier la mozzarella et le basilic.
3. Dans un bol, mélangez le sel, le poivre, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez la salade avec cette vinaigrette.
4. Servez la salade bien fraîche en entrée.

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