Salade fraîcheur
le végétarisme

Salade fraîcheur

salade fraîcheur
Pour 2 personnes

préparation 10 minutes

cuisson 1 minute

Ingrédients :

  • 1 laitue
  • 1 carotte
  • 1 pomme verte
  • 1 ananas
  • 200 g de germes de soja
  • 1 boîte de maïs en grain
  • 1 morceau d’emmental
  • 1 yaourt nature
  • sel
  • poivre
  • jus de citron

Préparation :

  1. laver la laitue et hacher grossièrement puis essorer
  2. laver et râper la carotte
  3. laver et couper la pomme verte en petits cubes
  4. couper l’emmental en petits cubes
  5. éplucher et couper l’ananas en petits cubes
  6. laver et équeuter les germes de soja, les laisser frémir dans l’eau chaude 1 minute. Essorer ensuite.
  7. Laver et égoutter les grains de maïs.
  8. Mélanger le tout dans un saladier accompagné de la sauce composée avec le yaourt nature, le sel, le poivre et le jus du citron (facultatif)
  9. mélanger le tout
 
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