Salade tropicale

Pour 6 personnes

préparation 10 minutes

Ingrédients

• 1 jolie frisée
• 1 oignon moyen
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 petite papaye mûre
• 10 tomates cerise
• 100 g de marlin fumé
• 100 g d’espadon fumé
• 100 g de thon fumé
• 1 cuillère à soupe d’oignon vert ciselé
• sel
• poivre

Préparation

1. triez la frisée, lavez-la et égouttez-la
2. Émincez finement l’oignon et mettez-le dans un bol avec l’huile, le balsamique, le sel et le poivre
3. Pelez et épépinez la papaye et coupez-la en tranches
4. Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux
5. Dans un plat creux, disposez la frisée, puis les tranches de papaye. 
6. Arrosez avec l’assaisonnement et disposez au-dessus les tranches de poissons fumés en les alternant. Décorez avec les tomates cerise et l’oignon vert ciselé.

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