Sauce citron-tahin

Ingrédients

• 1/2 tasse (120 g) de tahin (sans gluten si nécessaire)
• 1/4 de tasse (60 ml) de lait végétal non sucré (sans noix et/ou sans soja si nécessaire)
• 3 cuillerées à soupe de jus de citron
• 2 cuillerées à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillerée à soupe d’acides aminés liquides (ou de tamari sans gluten, utilisez des acides aminés de noix de coco pour une version sans soja)
• 1/2 cuillerée à café de gingembre moulu
• 1/4 de cuillerée à café de poudre d’ail

Préparation

1. Mettez tous les ingrédients dans une tasse ou un petit bol et mélangez-les bien à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse
2. réfrigérez jusqu’au moment de servir Plus la sauce reste longtemps au réfrigérateur, plus elle va épaissir, alors il vous faudra peut-être ajouter un peu d’eau pour la fluidifier avant de l’utiliser. Elle se conserve jusqu’à 7 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

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