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smoothie façon crème de petits pois

smoothie façon crème de petits pois
smoothie façon crème de petits pois

Sans gluten – sans lait – sans œufs – compatible alimentation Seignalet

Un velouté onctueux à servir tiède et à boire comme un smoothie !

Ingrédients :

  • 4 belles courgettes
  • 2 poignées de petits pois écossés
  • 1 grosse cuillère à soupe de purée d’amande blanche ou d’amandon d’abricot

Préparation :

  1. Faites chauffer 40 cl d’eau
  2. coupez les courgettes en larges rondelles et ajoutez-les dans l’eau bouillante.
  3. Dès que les courgettes sont al dente, ajoutez les petits pois, salez, couvrez et éteignez le feu. Après 5 minutes, mixez avec la purée d’amande ou d’amandon et laissez refroidir.
source : cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs de valérie Cupillard

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