Soupe de poissons
omnivore

Soupe de poissons

Pour 2 personnes
temps de préparation : environ 20 minutes
temps total de cuisson : environ 11 minutes
162 kcal/680 kJ
2 g glucides

Ingrédients :

  • 150 g de filet de perche surgelé
  • un peu de jus de citron
  • 1/2 oignon (25 g)
  • 1 cuillère à café de margarine
  • 400 ml de fond de poisson
  • 1 feuille de laurier
  • safran
  • sel
  • poivre
  • 1 tomate (100 g)
  • 100 g de crevettes surgelés
  • 2 cuillères à soupe d’aneth haché

Préparation :

  1. Faire décongeler le filet de perche dans un plat pendant environ 2 minutes à 180 watts. Laver le filet de poisson à l’eau courante, bien essuyer et arroser d’un peu de jus de citron. Ensuite, couper le poisson en dés.
  2. Éplucher la moitié d’oignon et le hacher menu. Verser avec la margarine dans une cocotte ronde à couvercle (cont. 2l). Mettre la cocotte (sans couvercle) au four, et laisser cuire à l’étuvée pendant approximativement 2 minutes à 600 watts.
  3. Ajouter le fond de poisson, le filet en dés et l’assaisonnement, mélanger et mettre la soupe au four (avec couvercle) durant 6 minutes à 600 watts.
  4. Entre-temps, laver la tomate, ôter la queue verte, et entailler légèrement la peau. Ébouillanter un court instant la tomate dans l’eau et ôter la peau. Ensuite, couper la tomate en quartiers, l’épépiner et la découper en dés.
  5. Laver les crevettes à l’eau courante et les laisser s’égoutter. Verser les tomates, les crevettes et l’aneth, dans la soupe, et laisser réchauffer pendant environ 1 minute à 600 watts.
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