L’exception à la règle. Pour ce croque, ne beurrez pas l’extérieur des tranches de pain de mie. Pas besoin non plus de l’appareil à croque, puisqu’il faut juste le passer sous le gril du four. Un croque-monsieur est un croque-monsieur… s’il vous plaît. Pour 2 croques Ingrédients : 4 tranches de pain de mie complet 2 tranches de jambon blanc 2 petites noix de beurre salé 2 tranches (1/2 cm) d’emmental, de gruyère ou de leerdamer (ou 4 cuillerées d’emmental râpé) Pour la crème au fromage : 2 belles cuillerées à soupe de crème épaisse (si vous en avez, rajouter 1 cuillère à café de crème liquide, juste pour assouplir…

Pour 2 croques cuire les croques dans l'appareil environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.   Ingrédients : 4 tranches de pain de mie complet 2 cuillerées à café bombées de beurre mou (en pommade) 2 pincées de fleur de sel 6 belles feuilles de basilic 8 très fines tranches de parmesan (15g) 6 fines tranches de tomate (1/2 tomate) 2 cuillères à café d’huile d’olive 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (ou un autre si vous n’en avez pas) 4 tranches (1 cm épaisseur) d’une grosse boule de mozzarella 2 cuillères à café rases d’herbes séchées (facultatif) Le montage  beurrer chaque pain de mie sur…

Pour 4 personnespréparation 25 minutescuisson 10 minutes   Ingrédients 1 botte de coriandre fraîche 24 crevettes roses 100 g de fromage râpé 5 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de curry 1 boule de mozzarella 4 petits pains au lait (ou pains à hotdog. ou pains à panini) sel poivre du moulin Préparation Préchauffez le four à 180°C (th.6) Lavez la coriandre, effeuillez-la et hachez-la. Décortiquez les crevettes roses. Mélangez le fromage râpé avec la crème liquide dans un bol, ajoutez la coriandre hachée et le curry. Salez et poivrez. Taillez la mozzarella en huit tranches fines. Ouvrez les petits pains en deux, garnissez-les de mélange de fromage…

Pour 4 personnespréparation 35 minutescuisson 20 minutes environ   Ingrédients 400 g de fromage râpé 40 cl de crème liquide 2 crottins de Chavignol 40 petites pointes d’asperge verte 12 tomates séchées à l’huile 8 tranches de pain de mie 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation Préchauffez le four à 180°C (th.6). Mélangez le fromage râpé avec la crème liquide dans un bol. Hachez grossièrement les crottins de Chavignol. Mettez les pointes d’asperge à cuire quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les (elles doivent être légèrement croquantes), rafraîchissez-les sous l’eau froide puis épongez-les. Taillez les tomates séchées en morceaux. Déposez 4 tranches de pain de mie dans…

Pour 4 personnespréparation 25 minutescuisson 20 minutes environ   Ingrédients 4 branches d’estragon 300 g de champignons de Paris 8 très fines tranches de bacon 1 cuillère à soupe d’huile 150 g de fromage râpé 10 cl de crème liquide 50 g de beurre mou 8 tranches de pain de mie. Préparation Lavez et effeuillez les branches d’estragon. Lavez et émincez les champignons de Paris. Saisissez le bacon dans une grande poêle antiadhésive, sans matière grasse, et laissez-le dorer 2 minutes. Retirez le bacon de la poêle, ajoutez l’huile, et saisissez les champignons émincés. Laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant régulièrement. Dans un bol, mélangez le fromage râpé à…

Pour 4 personnesPréparation 5 minutescuisson 10 minutes   Ingrédients 100 g de beurre mou 150 g de roquefort 10 cerneaux de noix 8 tranches de brioche 4 tranches de jambon de Paris Préparation Dans un bol, mélangez 60 g de beurre avec le roquefort, écrasez bien le tout avec une fourchette. Concassez les cerneaux de noix dans un mortier. Mélangez le beurre de roquefort avec les noix hachées. Beurrez d’un seul côté les 8 tranches de brioche. Déposez une tranche de jambon pliée en deux sur les faces non beurrées de 4 tranches de brioche. Répartissez le beurre de roquefort aux noix sur le jambon. Refermez les croques avec une…

Pour 4 personnespréparation 10 minutescuisson 20 minutes environ   Ingrédients 1 botte de basilic 2 grosses tomates 200 g de fromage râpé 20 cl de crème liquide 8 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon de Paris 50 g de beurre 4 œufs sel poivre du moulin Préparation Préchauffez le four à 180°C (th.6) Lavez et effeuillez le basilic, puis hachez-le grossièrement. Lavez et équeutez les tomates puis taillez-les en tranches fines. Dans un bol, mélangez le fromage râpé avec la crème. Déposez 4 tranches de pain sur une grande de four (ou dans la lèchefrite). Recouvrez chaque tranche de pain d’une tranche de jambon pliée en deux…