Sans gluten — sans lait — sans jaunes d’œufs – compatible alimentation seignalet   Ces fines tranches de pain “spécial sandwich” sont croustillantes grâce aux graines de pavot et souples grâce aux blancs d’œufs montés en neige qui permettent de lier et de donner un aspect rebondi à la pâte.   Ingrédients : 50 g de farine de riz complet 50 g de farine de sarrasin ou de pois chiches 1 cuillère à soupe de purée d’amande blanche ou de noix de cajou 2 blancs d’œufs 20 g de graines de tournesol ou de courge 20 g de graines de sésame ou de pavot. Préparation : Dans un saladier, délayez…

Sans gluten — sans lait — compatible alimentation Seignalet   En faisant cuire cette pâte dans des moules à tartelettes, j’obtiens des petits pains ronds prêts à être utilisés façon burger !   Pour 4 pan bagnat cuisson 15 à 20 minutes   Ingrédients : 100 g de farine de riz complet 30 g de farine de pois chiches 125 g de crème végétale liquide 2 œufs 1 cuillère à soupe de pistou ou de tapenade 1 cuillère à café de poudre levante 2 cuillères à soupe de courgette ou de carotte râpée 1 cuillère à soupe de graines au choix : pavot, courge, sésame Préparation : Préchauffez le four…