Pour 8 gourmandspréparation 30 minutescuisson 5 minutesrepos 4hdifficulté moyenne Matériel : un pilon – un rouleau à pâtisserie ou un mixeur – un moule à manqué Ingrédients : 50 g de beurre 150 g de biscuits (type sablé, galettes bretonnes) 3 feuilles de gélatine (environ 6 g) 400 g de fromage blanc battu 150 g de fromage frais (type Philadelphia®) 75 g de sucre le jus de ½ citron 250 g de fraises Préparation Fais fondre le beurre (fais-toi aider d’un adulte). Écrase les biscuits au pilon ou au rouleau à pâtisserie après les avoir placés dans un sachet plastique. Tu peux aussi les mixer au robot. Verse le beurre…

Préparation 15 minutescuisson 25 minutesdifficultés moyennesPour 6 muffins Ingrédients : 100 g de fraises 150 g de farine 75 g de sucre ½ sachet de levure chimique 50 g de beurre 10 cl de lait 1 œuf préparation : Lave les fraises et sèche-les avec du papier absorbant. Équeute-les et coupe-les en morceaux. Préchauffe le four à 200°C (th. 6/7). Mélange la farine, le sucre et la levure. Fais fondre le beurre. Incorpore le lait, l’œuf et le beurre à la préparation. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Répartis la pâte dans le moule à muffins. Ajoute les morceaux de fraises et enfourne pour 20 minutes de cuisson. Laisse refroidir…

Pour 2 personnespréparation : 20 minutescuisson : 10 à 15 minutes   Ingrédients Sirop à la rhubarbe 120 g de rhubarbe 8 TAGADA® 50 g de sucre en poudre crème au mascarpone 2 jaunes d’œufs 30 g de sucre en poudre 150 g de mascarpone 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille 25 cl de crème liquide 1/2 sachet de Cremfix® 1 cuillère à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de liqueur d’orange Cointreau® (facultatif) 8 biscuits à la cuillère 250 g de fraises équeutées et coupées en rondelles 5 TAGADA® râpées finement Préparation : couper la rhubarbe en tronçons de 3 cm dans une casserole, mettre la…

Pour 6 gourmandspréparation 40 minutesrepos 2 heurescuisson 25 minutesdifficultés 3 toques Ingrédients : 360 g de farine + un peu pour le plan de travail 1 pincée de sel 60 g de sucre 1 sachet de levure boulangère 12 cl de lait 3 œufs 180 g de beurre 150 g de pépites de chocolat Préparation : Mélange la farine, le sel, le sucre et la levure délayée dans le lait tiède (fais-toi aider d’un adulte) Incorpore progressivement les œufs et bats énergiquement pendant 8 à 10 minutes. Ajoute le beurre fondu et les pépites de chocolat, sans cesser de mélanger. Verse la pâte dans un saladier, filme-le et laisse pousser…

Pour 12 sabléspréparation 30 minutescuissons 10 minutesrepos 2 à 3 heuresdifficulté moyenne Ingrédients : 1 œuf 125 g de sucre 240 g de farine 125 g de beurre 50 g de sucre glace du colorant alimentaire jaune matériel : Un emporte-pièce ovale de 12×8 cm / emporte-pièce rond de 4 cm de diamètre.   Préparation : Bats l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute la farine d’un seul coup et travaille la pâte du bout des doigts pour que la préparation soit sableuse. Incorpore le beurre coupé en petits morceaux et pétris la pâte pendant plusieurs minutes. (fais-toi aider d’un adulte). Préchauffe ton four à 180°C…

Pour 8 gourmandspréparation 15 minutescuisson 30 minutesrepos 10 minutesdifficultés : 2 toques   Ingrédients :  180 g de beurre + un peu pour le moule 180 g de chocolat noir 180 g de sucre en poudre  3 œufs 180 g de farine + un peu pour le moule 1/2 sachet de levure chimique des pâtes à sucre colorées des stylos de glaçage* sucre et chocolat colorés matériel : 1 moule rectangulaire (20 x 30 cm par exemple) Préparation : Fais fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au bain-marie* (fais-toi aider d’un adulte). Bats le sucre et les œufs, en les ajoutant un par un, puis ajoute le…

Pour 8 à 10 gourmands préparation 30 minutes cuisson 25 minutes difficulté difficile   Ingrédients : 2 oranges 3 gros œufs 125 g de sucre 30 g de farine 1 pincée de sel 125  g de poudre d’amandes 1 cuillère à soupe de sucre glace matériel : un moule à tarte Préparation : Lave soigneusement les oranges, sèche-les et prélève leur zeste (fais-toi aider d’un adulte). Presse-les et réserve* le jus sépare les blancs des jaunes d’œuf, puis bats le sucre et les jaunes et monte les blancs en neige ferme préchauffe ton four à 170°C (th.6) tamise la farine, le sel et la poudre d’amandes dans un saladier, verse le…

Pour 6 à 8 gourmands préparation 15 minutes cuisson 20 à 25 minutes repos 10 minutes difficultés :  moyenne matériel : un moule à tarte Ingrédients : 1 pâte sablée prête à l’emploi 1 œuf 30 cl de crème fraîche entière liquide 50  g de poudre d’amandes 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 boîte d’ananas en tranches au sirop 1 cuillère à soupe de sucre glace Préparation : Préchauffe ton four à 180°C (th.6). Déroule la pâte sablée et dispose-la sur un moule à tarte avec son papier cuisson. Bats l’œuf et la crème, puis ajoute la poudre d’amandes et le sucre en poudre. Verse cette préparation…

Préparation 30 minutes cuisson : 20 minutes difficultés : modéré pour 4 gourmands Ingrédients : 2 tiges de rhubarbe (grosseur moyenne) 1 œuf 70 g de sucre 50 g de beurre 12 cl de lait 1 gousse de vanille 150 g de farine 1 cuillère à café bombée de levure chimique Matériel : un moule à muffins Préparation : Coupe la rhubarbe en morceaux et fais-la bouillir 2 minutes dans une casserole remplie d’eau. Demande l’aide d’un adulte. Égoutte-la bien. Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6). Bats l’œuf et le sucre, puis ajoute le beurre fondu et le lait. Mélange bien. Fends la gousse de vanille en deux partie…

Ces petits sablés aux deux ronds superposés sont très appréciés des petits et des grands. Chaque biscuit est constitué de deux ronds, un entier et un autre découpé au milieu. On les colle l’un sur l’autre après la cuisson. N’oublie pas d’abaisser finement la pâte et de découper suffisamment de ronds.   Pour environ 25 sablés   Ingrédients 200 g de farine et 20 g pour étaler la pâte 1 œuf 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel ½ cuillère à soupe du zeste d’un citron non traité 125 g de beurre mou 100 g de gelée de groseilles 30 g de sucre glace…