En plat principalPour 6 à 8 personnes   Ingrédients Pour les lentilles 500 g de lentilles vertes 300 g de champignons de Paris 2 oignons 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de thé fumé (Lapsang Souchong) 5 clous de girofle poivre blanc 2 cuillères à soupe de miso brun 2 cuillères à soupe de cognac Pour la purée 280 g de carottes 1,4 kg de purée de patate douce huile d’olive 300 ml de bouillon 4 cuillères à café d’ail en poudre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curcuma 4 cuillères à soupe de levure maltée 4 cuillères à soupe de…