• Gâteau fondant au miel
    ici et ailleurs

    Gâteau fondant au miel

    Les abeilles aussi migrent chaque été dans les alpages du Dauphiné et de Savoie, elles profitent ainsi des nectars les plus fins de la flore alpine et produisent des miels d’une saveur incomparable.   Pour 6 à 8 personnes   Ingrédients 300 g de farine 100 g de miel liquide de montagne 80 g de beurre 2 œufs 50 g de sucre 1 sachet de levure chimique 100 g de cerneaux de noix 50 g de raisins secs   Préparation Dans un saladier, mélangez énergiquement les œufs et le sucre pour obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez la farine en pluie et la levure. Faites chauffer le beurre, les…

  • La matouille
    ici et ailleurs

    La matouille

    La Tome des Bauges Le massif des Bauges est le royaume des fromages avec la Tome, le Reblochon et l’Emmental de Savoie. La Tome des Bauges incarne la rusticité et le caractère d’un fromage authentique qui a décroché une A.O.C. Le nom “Tome” est issu de “Toma” en patois savoyard qui signifie “fabriqué en alpage”.   Pour 6 personnes   Ingrédients 1 Tome des Bauges 6 belles pommes de terre 15 cl de vin blanc de Savoie 2 gousses d’ail   Préparation Décalottez la Tome des Bauges. Avec une petite cuillère, creusez six petites cavités. Coupez les gousses d’ail en petits morceaux et répartisses-les dans chaque trou. Versez aussi le…