Tarte sans cuisson au chocolat
le véganisme

Tarte sans cuisson au chocolat

Pour 6 personnes

préparation 25 minutes

cuisson 5 minutes

repos 7 h

difficulté facile

coût moyen

Matériel : mixeur - cercle à pâtisserie

 

Ingrédients :

Pour le fond de tarte

  • 100 g de dattes dénoyautées
  • 75 g d’amandes
  • 75 g de noisettes
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco

Pour la ganache

  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de crème de soja liquide
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou autre sirop)

Préparation :

  1. Faites tremper les dattes dans un bol d’eau chaude pendant 30 minutes. Disposez-les dans le bol du mixeur et mixez avec les amandes et les noisettes, jusqu’à obtenir des petits morceaux d’amandes et de noisettes. Faites fondre l’huile de coco soit dans une casserole sur feu doux, soit au bain-marie, mais surtout pas au micro-ondes. Versez-la et incorporez-la à l’aide de vos mains.
  2. Placez le cercle dans un plat de service et disposez la pâte de dattes dans le fond du cercle en tassant, tout en remontant sur les bords. Laissez prendre au frais 30 minutes.
  3. Pendant ce temps, préparez la ganache. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème de soja, l’huile de coco et le sirop d’agave. Une fois la préparation homogène, versez-la sur le fond de tarte et disposez au frais durant 6 h.
  4. Décerclez et dégustez
 

 

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