
Tartine tzatziki feta, concombre et olive

pour 4 personnes préparation 15 minutes cuisson 2 minutes
Ingrédients :
- 1 concombre
- 250 g de yaourt à la grecque
- 30 g de féta AOP
- 2 oignons botte
- 2 gousses d’ail
- le jus d’1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- quelques olives vertes
- 4 grandes tranches de pain de campagne
- poivre
Préparation :
- Épluchez et lavez le concombre puis râpez-le aux 3/4 à la râpe à fromage. Conservez la peau sur le quart restant et coupez quelques rondelles. Versez sur le concombre râpé le yaourt à la grecque, le jus de citron, poivrez et mélangez. Émincez les oignons. Pelez et hachez l’ail. Mélangez délicatement tout en versant l’huile d’olive.
- Toastez le pain 2 minutes. Étalez une couche de tzatziki puis disposez une belle rondelle de concombre parsemez d’éclats de feta et d’olives vertes.

