Tartines tomates cerises, mozzarella et basilic

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

cuisson 10 minutes

Ingrédients 

• 2 boules de mozzarella (ou 40 mini-boules de mozzarella)
• Découpez chaque boule de mozzarella en quatre tranches épaisses, sauf si vous utilisez des mini-mozzarellas. Lavez les tomates cerise, équeutez-les, puis taillez-les en deux. Lavez le basilic frais, effeuillez-le et hachez-le grossièrement.
• Posez 2 tranches de mozzarella ou 10 mini-boules par tranche de pain, parsemez de basilic haché, ajoutez les demi-tomates cerise. Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive.
• Enfournez les tartines sur une plaque de cuisson pendant 10 minutes. Quand le fromage est fondu et légèrement croustillant, sortez les tartines du four et dégustez-les chaudes avec une salade.

Astuce : Quand ce n’est pas la saison du basilic, une bonne solution consiste à en acheter du surgelé.

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