Thumbprints noisette-framboise

Pour 20 pièces

Ingrédients

• 150 g de noisettes grillées en poudre
• 15 g de farine de riz complet
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel
• 40 g de sirop d’agave
• 30 g de lait végétal
• 20 cuillères à café de confiture de framboises

Préparation

1. Mélanger la poudre de noisette, la farine, les graines de lin moulues, la cannelle et le sel.
2. Incorporer le sirop d’agave et le lait végétal. Si le mélange paraît trop sablé, ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau.
3. Bien compacter la pâte et la placer au réfrigérateur pour au moins 30 minutes.
4. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
5. Prélever des boulettes de pâte et les aplatir sur une plaque de cuisson. Appuyer au centre de chaque boulette avec la pulpe de l’index pour former un creux. Rectifier les bords pour qu’ils restent jolis.
6. Dans chaque creux, déposer 1 cuillerée à café de confiture. Enfourner pour 12 minutes.

Merci de partager mon article