Tomates-cerises à la mozzarella

Pour 4 personnes

préparation 20 minutes

macération 1 h

Ingrédients

• 24 tomates cerises
• 100 g de mozzarella
• 2 branches de basilic
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre

Préparation

1. Coupez la mozzarella en très petits cubes. Mettez-les dans une jatte, salez-les et poivrez-les, arrosez-les d’huile d’olive. Laissez macérer 1h.
2. Hachez les feuilles de basilic avec des ciseaux. Ajoutez-les à la mozzarella.
3. Creusez les tomates en retirant leur pédoncule et farcissez chacune d’elles d’un cube de mozzarella au basilic.

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