Trofie aux petits pois
les enfants

Trofie aux petits pois

Trofie aux petits pois (illustration)
Préparation 15 minutes

cuisson 30 minutes

difficultés moyennes

Pour 4 gourmands

 

Ingrédients :

  • 250 g de petits pois
  • 250 g de trofie Liguri (ou les pâtes de ton choix)
  • 200 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • Sel
  • poivre

Préparation :

  1. Plonge les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée. Laisse cuire 5 à 10 minutes, puis égoutte-les.
  2. Fais cuire les pâtes dans une seconde casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet.
  3. Fais revenir les lardons dans une poêle antiadhésive.
  4. Émince l’oignon. Fais chauffer l’huile dans une poêle, ajoute l’oignon et laisse dorer quelques minutes. Ajoute le concentré de tomates et les lardons, et assaisonne.
  5. Dans un plat creux, mélange tous les ingrédients. Déguste aussitôt !

Astuce :

Fais évoluer cette recette au fil des saisons selon les légumes du moment : asperges, courgettes, poireaux…

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