Truffes souchet-coco

Pour 8 truffes

Ingrédients

• 75 g de dattes
• 50 g de farine de souchet
• 2 cuillères à soupe de farine de coco

Préparation

1. Faire tremper les dattes pendant 30 minutes dans un bol d’eau chaude.
2. Les dénoyauter, les hacher et les placer dans le bol d’un mini-blender ou d’un hachoir électrique, avec la farine de souchet.
3. Les broyer jusqu’à obtention d’une pâte dont la consistance rappelle celle de la pâte à modeler.
4. Former 8 boulettes et les passer dans une coupelle contenant la farine de coco. Les conserver jusqu’à 2 semaines dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

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