velouté courgette menthe à la crème de riz
spécificités

velouté courgette menthe à la crème de riz

velouté courgette menthe à la crème de riz

Courgette et menthe font un joli duo pour l’été. C’est un velouté qui se déguste chaud ou froid.

 

Sans gluten — sans lait — sans œufs – compatible alimentation seignalet

 

Ingrédients :

  • 300 g de courgettes
  • 30 cl de crème de riz liquide
  • 1 douzaine de feuilles de menthe fraîche

Préparation :

  1. Faites cuire les courgettes coupées en larges rondelles à la vapeur douce dans le panier d’une cocotte à fond épais.
  2. Une fois cuites, versez-les dans le bol d’un blender, recouvrez de crème de riz liquide, ajoutez les feuilles de menthe fraîche, salez et mixez.

Peut-on remplacer la crème de riz par une autre crème végétale liquide ?

Vous pouvez utiliser dans cette recette toute autre crème végétale liquide, en choisissant des saveurs douces pour préserver le parfum de la menthe.

 

 

Merci de partager mon article
Pin Share

Laisser un commentaire