velouté de champignon à la crème de noisette

Onctueux et réchauffant, c’est le velouté de l’automne…

Sans gluten – sans lait – sans œufs – compatible alimentation Seignalet

Ingrédients :

• 300 g de champignons de Paris
• 50 cl de lait végétal
• 2 cuillères à soupe de purée de noisette

facultatif :

• 2 pincées de muscade en poudre

Préparation :

1. Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
2. Quand ils sont cuits, salez et ajoutez le lait végétal. Dès que c’est chaud, versez dans le bol du blender, ajoutez la purée de noisette, la muscade et mixez

source : cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs de valérie cupillard

Merci de partager mon article