les enfants

velouté de potiron à la vache qui rit

velouté de potiron à la vache qui rit

…. se réchauffer !

Quand le soleil disparaît petit à petit, que les jours raccourcissent et que la nuit tombe plus vite, c’est le moment de faire entrer la chaleur et la lumière dans ta cuisine !

À toi les veloutés colorés et les laits chauds parfumés qui vont te faire chaud au cœur et au ventre ! Choisis des aliments doux et réconfortants. Vanille, cannelle, muscade, lait de coco, crème de gruyère… te voilà paré pour affronter l’hiver !

 

Pour 1 litre de velouté

préparation 20 minutes

cuisson 15 minutes

difficulté moyenne  

matériel : un mixeur


Ingrédients :

  • 1 tranche de potiron (environ 600 g)
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 4 triangles de vache qui rit

Préparation :

  1. pèle le potiron et coupe-le en gros dés (fais-toi aider d’un adulte)
  2. fais bouillir 50 cl d’eau avec le cube de bouillon et ajoute le potiron. Laisse frémir pendant 15 minutes
  3. Égoutte le potiron en gardant le bouillon de cuisson
  4. mixe la chair du potiron avec les triangles de fromage et délaie * avec le bouillon jusqu’à ce que le velouté soit onctueux, mais pas trop liquide.
  5. Sers bien chaud. Tu peux aussi ajouter des petits croûtons !

*délaie : diluer une substance dans un liquide

 

 
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