vinaigre des quatre voleurs
Préparation à l'avance
Laissez reposer trois mois. Filtrez et utilisez
Ingrédients :
- 4 g de muscade
- 4 g de sauge
- 4 g de romarin
- 4 g d’anis
- 2 g de cannelle
- 2 g de clous de girofle
- Faites infuser tous les ingrédients dans 1 l de vinaigre de Bordeaux rouge.
Certains attribuent ce vinaigre à Casanova. Ce dernier qui “faisait sa coquette” n’a jamais voulu infirmer ou confirmer cette supposition. Mais, il laissait penser que ses “performances” s’apparentaient à son vinaigre… en plus du champagne et du chocolat !
Conseil
Ce vinaigre “aphrodisiaque” accompagnera agréablement toutes vos salades vertes et autres.
A propos de la Sauge
Proverbe du Moyen-Âge : “Faites trois trous dans une feuille de sauge et reliez-les avec un de vos cheveux et un de l’être aimé. Enterrez ensuite la feuille sous son seuil, la personne vous aimera à jamais”.