Petits roulés de magret de canard à l’orange

pour 6 personnes

préparation 20 minutes

1 portion = 100 kcal

ingrédients :

• 2 oranges
• 200 g de magret de canard séché et vendu coupé en lamelles

À prévoir : piques en bois

Préparation :

• Pelez les oranges à vif, c’est-à-dire en retirant complètement la peau blanche à l’écorce. Séparez les quartiers, puis éliminez la fine membrane qui les enveloppe.
• Entourez chaque quartier d’orange d’une lamelle de magret et maintenez celle-ci avec une pique en bois
• disposez les bouchées sur un plat de service et servez-les à l’apéritif ou en amuse-bouche.

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer ces petits roulés à l’avance, gardez-les au réfrigérateur sur un plateau tapissé de papier absorbant et couvrez-les de film alimentaire. Disposez-les sur le plat de service au dernier moment.

pour alléger cette recette, vous pouvez retirer la peau et la partie grasse des lamelles de magret de canard.

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