Club sandwich (saumon, avocat, crevettes, cheddar)
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Club sandwich (saumon, avocat, crevettes, cheddar)
préparation : 30 minutes
pas de cuisson
pour 6 personnes
Ingrédients :
12 tranches de pain de mie
12 tranches de brown bread (pain complet)
3 larges de tranches de saumon fumé d’Ecosse
12 lamelles de cheddar
150 g de queues de crevettes décortiquées
2 avocats
6 feuilles de laitue
6 brins d’aneth
1 bouquet de cerfeuil
1 citron
6 cuillères à café de chutney de prunes
2 cuillères à soupe de marmelade de pamplemousse
sel
poivre
Préparation :
Toastez les tranches de pain. Pelez les avocats, découpez-les en tranches. Arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter leur oxydation. Salez, poivrez.
Découpez les tranches de saumon fumé en deux
préparez les sandwiches en alternant le pain de mie blanc et le pain noir (soit 4 tranches par sandwich). Associez le saumon avec un peu de marmelade de pamplemousse, un filet de jus de citron, un brin d’aneth, les crevettes, les avocats et des brins de cerfeuil, le cheddar avec la laitue et le chutney de prunes.
Superposez les sandwiches, coupez-les en deux. Enfermez-les dans du papier d’aluminium, puis dans des boites hermétiques.