Blondies cacahuètes et chocolat

Pour 8 pièces

Ingrédients

• 220 g de pois chiches égouttés et pelés (poids net)
• 60 g de purée de noix de cajou
• 60 g de beurre de cacahuète
• 100 g de sirop d’érable
• ½ cuillère à café de poudre à lever
• sel
• 50 g de pépites de chocolat noir

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6)
2. Mixer les poids chiches avec la purée de noix de cajou, le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, la vanille, la poudre à lever et 1 pincée de sel
3. Incorporer les pépites de chocolat. Lisser le mélange dans un moule à gâteau carré de 20 cm de côté chemisé de papier sulfurisé.
4. Enfourner pour 25 minutes, laisser refroidir avant de découper.

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