compotes express aux fruits séchés

Les fruits séchés font des merveilles quand on n’a plus de fruits frais sous la main et que l’on manque de temps ! Privilégiez les fruits séchés bio, sans sucres ajoutés et non sulfurés.

 

Pour 1 à 2 portions

à partir de 6 mois

 

compote d’abricots à la vanille

• 200 g d’abricots
• 1 pincée de vanille en poudre

compote bananes et pruneaux

• 100 g de bananes séchées
• 100 g de pruneaux

Préparation :

Lavez les fruits à l’eau, dénoyautez-les si nécessaire et coupez-les en morceaux. Ajoutez éventuellement la vanille.

Ajoutez un petit verre d’eau et faites cuire le tout, à feu doux et à couvert, une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les fruits soient bien tendres.

Mixez-les jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez éventuellement un peu d’eau pour rendre la compote plus souple.

 

Bon à savoir

À cause de leur richesse en fibres, les pruneaux peuvent avoir un effet laxatif. On les combine à de la banane, qui aide à la consistance des selles. En cas de constipation, vous pouvez proposer une compote à base de pommes fraîches et de pruneaux. 

Évitez les fruits séchés trop sucrés, comme les dattes, et ne les introduisez qu’en petite quantité dans une compote, en complément de fruits frais.