confiture aux graines de chia

 Prête en tout et pour tout en 2 minutes.

Pour 6 à 8 parts
sans gluten

Ingrédients :

• 100 g de fraises, lavées et parées
• 4 cuillères à soupe d’édulcorant végan (sirop d’agave ou sirop d’érable)
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 3 cuillères à soupe de graines de chia

Préparation :

1. Placer les fraises dans un petit blender avec l’édulcorant, le jus de citron et l’extrait de vanille. Réduite en une purée liquide puis la passer au chinois.
2. Placer le coulis dans un saladier, puis ajouter les graines de chia et laisser macérer et épaissir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Utiliser pour tartiner du pain ou des scones ou pour accompagner une crème. Cette confiture se conserve au réfrigérateur durant 5 à 7 jours.

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