brick complète
le végétarisme

brick complète

brick complète
Pour 4 personnes

préparation 10 minutes

cuisson 10 minutes

Ingrédients :

  • 8 feuilles de brick
  • 1 petite boîte de champignons de Paris
  • 4 petites tomates
  • 8 œufs
  • gruyère
  • herbes de Provence
  • crème fraîche
  • sel
  • poivre

Préparation :

  1. Couper les tomates en dés et les faire revenir dans une poêle huilée. Saupoudrer d’herbes de Provence.
  2. Pour chaque feuille de brick : la faire revenir dans une poêle légèrement huilée sur une face pendant 1 à 2 minutes puis la faire revenir sur l’autre face.
  3. Garnir la feuille de brick (la laisser dans la poêle) disposer les dés de tomates préalablement cuits. Y ajouter un œuf par-dessus. Rajouter du gruyère, un peu de crème fraîche et quelques champignons.
  4. Saler et poivrer
  5. fermer la feuille et servir
 
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