Moulin au pesto, tomate cerise et mozzarella

Préparation 5 minutes

Cuisson 20 minutes

pour 8 moulins

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées rectangulaires
• 180 g de pesto vert
• 2 boules de mozzarella
• 480 g net de tomates cerise en conserve ou fraîches 
• 1 jaune d’œuf

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C
2. Dérouler la pâte sur du papier cuisson et découper 4 carrés égaux. Renouveler l’opération avec la seconde pâte.
3. Étaler généreusement le pesto sur chaque carré en laissant un pourtour de 3 cm.
4. Déposer sur chacun 1 fine tranche de mozzarella, puis 4 à 6 demi-tomates cerises.
5. Entailler chaque carré en partant d’un coin et en revenant vers le centre.
6. Attraper une pointe extérieure sur deux et la ramener sur le centre, de manière à former le moulin.
7. Dorer au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau alimentaire.
8. Enfourner pour 20 minutes
9. Déguster tiède ou chaud.

Merci de partager mon article