Salade multicolore

Pour 4 personnes

temps de préparation 20 minutes

par portion 130 kcal / 540 kj

Protides 2 g 

Lipides 10 g

Glucides 6 g

0 mg cholestérol

Ingrédients

• 50 g de mâche
• 1 petite laitue
• 1 petit concombre
• 5 radis
• 3 branches de céleri en branches
• 1 gros oignon
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 pincée de poivre
• 4 cuillères à soupe d’huile de colza

Préparation

1. Nettoyer et laver les deux sortes de salade et laisser égoutter. Déchiqueter la salade verte. 
2. Laver le concombre et l’éplucher selon les goûts. Le raboter en rondelles. Laver, nettoyer et couper les radis en lamelles.
3. Nettoyer, laver et couper les branches de céleri en tranches. Éplucher les oignons et les couper en rondelles très fines.
4. Mélanger tous les ingrédients préparés et les dresser dans les assiettes. Mélanger au fouet le reste des ingrédients. Rectifier l’assaisonnement et napper la salade de sauce juste avant de servir.

source : la cuisine anticholestérol - cuisine saine

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