sauce crème kokkoh

Sans gluten, sans lait, sans œufs, compatible alimentation seignalet

La crème kokkoh, qui contient un peu de farine d’azukis (de couleur légèrement rosée), permet de préparer une sauce goûteuse de type béchamel

Ingrédients

• 30 g de crème kokkoh
• 25 cl de lait végétal de votre choix
• facultatif : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Dans une casserole, délayez la crème kokkoh en ajoutant petit à petit le lait végétal, salez et remuez à l’aide d’un fouet sur feu doux.
2. Dès que la sauce a suffisamment épaissi, ajoutez l’huile d’olive.
3. Mélangez bien et ôtez du feu.

source : cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs de Valérie Cupillard

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