Pour 2 personnes
temps de préparation : environ 18 minutes
temps total de cuisson : environ 12 minutes
308 kcal / 1290 kJ
11 g glucides
Ingrédients :
3 oignons (150 g)
1 gousse d’ail
1.5 cuillère à soupe d’huile végétale
thym haché
poivre fraîchement moulu
1 feuille de laurier
paprika en poudre
2 cuillères à café de bouillon en grains
100 ml de vin blanc sec
200 ml d’eau
1 tranche de pain de mie
30 g d’emmental (45 % M.G)
1 cuillère à soupe de parmesan
1 jaune d’œuf
1 cuillère à café de cognac
sel
1 cuillère à soupe de sherry sec
Préparation
Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles. Éplucher l’ail et le hacher menu. Mélanger le tout avec l’huile dans une cocotte ronde à couvercle (cont. 1l). Couvrir, mettre au four et laisser cuire pendant environ 4 minutes à 600 watts.
Ajouter l’assaisonnement, le bouillon, le vin blanc et 200 ml d’eau. Mélanger et laisser cuire (avec couvercle) durant approximativement 6 minutes à 600 watts.
Entre-temps, faites rôtir les tranches de pain de mie.
Mélanger l’emmental avec le parmesan, le jaune d’œuf et le cognac, et assaisonner le tout avec du sel, du poivre et du paprika en poudre.
Verser le sherry dans la soupe, mélanger doucement, ajouter un peu de sel et verser dans deux bols adaptés au four à micro-ondes.
Tartiner les toasts avec le mélange de fromage, déposer les toasts sur une assiette (28 cm de circonférence). Déposer dans le four et laisser fondre pendant approximativement 1 minute à 600 watts.
Couper les tranches de pain dans le sens de la diagonale, les déposer sur la soupe et laisser réchauffer durant environ 1 minute à 600 watts.
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